Мягкое мороженое в кофейне

[4arkila]

В нашей кофейне хорошо идут холодные напитки, поэтому появилась мысль добавить мягкое мороженое и несколько десертов на его основе. Свободного места немного, а персонал и так загружен, поэтому хочется подобрать вариант, который не усложнит работу смены.

[Безобразие]

Идея вполне рабочая, особенно если мороженое можно будет использовать для нескольких позиций меню. Я бы выбирала компактный аппарат с понятным управлением и несложной ежедневной очисткой. В интернет-магазине Сладкий Остров можно посмотреть оборудование и заодно изучить ассортимент смесей для приготовления десертов. Если планируете фризер для мягкого мороженого купить, заранее уточните, сколько вкусов он позволяет готовить одновременно и какова его производительность. Тогда будет проще понять, получится ли встроить новое направление в существующий рабочий процесс без лишней суеты.